Jornada de cocina energética y nutrición

Impartido por Plácido Castro y Sonia Álvarez
Día: 15 de mayo 2010

Cocina Energética

De todos es conocida la importancia que tiene la alimentación para nuestra salud. Muchas de las enfermedades de nuestra civilización están directamente relacionadas con la forma de alimentarnos (diabetes, obesidad, alteraciones del colesterol, ácido úrico, etc.). Además nuestra alimentación incide directamente en el rendimiento tanto físico como intelectual.

Por este motivo, desde Granja Escuela Cando queremos que todas las personas interesadas en la alimentación, puedan elaborar sencillos, nutritivos y energéticos platos, ayudados por el nutricionista Plácido Castro. Compartiremos y conviviremos un día en la Granja.

No os olvidéis de la libreta y el bolígrafo para tomar nota de las riquísimas recetas.

Todos los alimentos e ingredientes y que se utilicen se intentará que sean ecológicos.

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Ponentes

Plácido Castro Fernández, Licenciado en medicina por la facultad de Santiago de Compostela, desarrolla su actividad profesional como médico de atención primaria diversos centros de salud de la provincia de León.

Desde el año 2000, centra su actividad en la consulta de dietética y nutrición. Esta nueva actividad, le ha permitido ser ponente y participar en charlas de difusión de la alimentación y su importancia en nuestra salud, en diferentes municipios del Bierzo, y Galicia.

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Programación

//Sábado 15 de mayo

10:30
Presentación. Charla-coloquio sobre la cocina energética, su beneficios, conceptos, diferencias con la cocina tradicional, etc.

// Infusión , Té de tres años
// Degustación de bebidas vegetales: de arroz, de avena, de soja.
// Café de cereales.

11:00
Recogida de berros y ortigas (opcional).

11:00
Elaboración de menú.

//Menú

// Platos
Ensalada berros.
Sopa de ortigas.
Paella vegetariana con algas hiziki.
* Degustación de otros cereales: mijo- cuscus.
Guiso de seitán con kuzú.

// Postre
* Mousse de fresa y Bizcocho de algarroba con naranja.
* Infusión (hierba luisa-anís verde).
* Té de tres años.
* Café de cereales.

//Inscripción

El coste de las Jornadas será de 15€.
Es imprescindible la inscripción y abono de esta cantidad para poder realizar el curso (Limitado a 25 plazas).
Ponerse en contacto a través del mail: escuela@granjacando.com o el teléfono: 987 540 821

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Os dejamos algunas de las imágenes del curso:

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No solo aprendimos muchísimo con Plácido y Sonia, sino que también pudismos disfrutar de unas estupendas vistas del Bierzo.

¡Os esperamos en el próximo curso!